Dok u Srbiji lomimo koplje oko subvencija i kredita, preko granice se sprema nešto što bi moglo da nam poremeti računicu. Ukrajinski voćari su već izvukli pouku iz ove sezone, a rezultati ankete koju je sproveo portal EastFruit govore jasno: čak 43 odsto tržišnih učesnika očekuje pad cena jabuka u periodu od januara do maja 2027. godine. Iza te suve statistike krije se ozbiljna frka – ako se projekcije ostvare, jeftine ukrajinske jabuke mogle bi da preplave i naše pijace. I ne samo naše.
Jabuka koja je poludela
Ova sezona u Ukrajini bila je sve samo ne obična. Prema rečima Andrija Jarmaka, ekonomiste FAO, cene jabuka počele su da padaju u drugoj polovini sezone, i to od januara do juna – situacija koju retko ko pamti. Jabuke su tokom berbe bile najmanje 25 odsto skuplje nego nakon dugotrajnog skladištenja. Zamislite samo: robu platite u avgustu, provedete šest meseci u hlađenju, plaćate struju i logistiku, a onda je morate da prodate po nižoj ceni nego što ste je uzeli. Normalno, takav obrt ostavlja gorak ukus u ustima svakog proizvođača.
Uobičajeno je da cene rastu posle skladištenja, jer se zalihe troše. Ovde se dogodilo suprotno – višak ponude i neočekivani troškovi izvoza prerezali su nadu u zaradu. A sledeća sezona, prema preliminarnim procenama, donosi još veći rod. To znači još veći pritisak na cene, osim ako se ne desi nešto dramatično na globalnom nivou. Šanse su, nažalost, minimalne.
Tokom ove sezone cene jabuka počele su neočekivano da padaju za proizvođače u drugoj polovini sezone. To je veoma neuobičajena situacija. Jabuke su tokom berbe bile najmanje 25 odsto skuplje nego nakon dugotrajnog skladištenja. — Andrij Jarmak, ekonomista FAO
Brojke koje ne lažu – ali i ne utešavaju
Anketa EastFruit-a obuhvatila je učesnike preko Telegram kanala, a rezultati su jasni: 43 odsto ispitanika koji su dali konkretnu prognozu očekuje pad cena, 29 odsto veruje u rast, a isti procenat smatra da će cene ostati na sadašnjem nivou. Ono što posebno zabrinjava jeste intenzitet očekivanog pada – četvrtina ispitanika prognozira pad od 11 do 20 odsto, dok dodatnih 14 odsto prognozira pad veći od 21 odsto. To nisu male fluktuacije, to je ozbiljan udar na profitabilnost.
Razlozi za pesimizam su višestruki. Pored očekivanog većeg roda u Ukrajini u 2026. godini, na cene će pritiskati i povećani troškovi izvoza morskim putem, kao i jačanje proizvodnje u Moldaviji i Turskoj. Sa druge strane, stručnjaci EastFruit-a vide i kap za optimizam: deo viškova mogao bi da se plasira na tržišta Centralne Azije i Kavkaza, jer se u Gruziji, Kazahstanu i Uzbekistanu očekuje značajniji pad proizvodnje. To bi delimično moglo da ublaži pritisak viška ponude, ali pitanje je hoće li biti dovoljno. I ko će prvi da stigne.
Ono što posebno brine jeste ponašanje ukrajinskih voćara tokom berbe. Ako većina odluči da jabuke proda odmah nakon berbe – što je logičan potez kad strahuješ od pada cena – onda će se pritisak koncentrisati u jesenjem periodu. Cene u drugoj polovini sezone mogle bi da ostanu iznad sadašnjeg nivoa, ali to je samo ako se ponuda prerano iscrpi. Ko bude čekao da proda posle Nove godine, možda se kaje. A ko bude čekao u hladnjači do proleća – pa, neka mu je Bog na pomoći.
Šta ovo znači za naše dvorište?
Srpski proizvođači jabuka trebalo bi pažljivo da osluškuju šta se dešava u Ukrajini. Ne zato što smo direktni konkurenti na svim tržištima – naše jabuke uglavnom idu na zapad i u Rusiju – već zato što ukrajinski višak lako može da preusmeri tokove. Ako Ukrajinci po jeftinoj ceni prodaju na Bliskom istoku ili u severnoj Africi, naši izvoznici tamo gube bitku. A ako krenu ka EU, pritisak na cene osetiće i domaći proizvođači koji rade za hladnjače.
Iz mog ugla, ključno je pratiti dinamiku berbe u Ukrajini i prilagođavati sopstvene planove. Ne treba paničariti – srpske jabuke imaju svoju reputaciju i redovne kupce – ali treba biti realan. Svaka kriza u regionu otvara i prilike: ako Ukrajina usmeri višak ka istoku, nama ostaje više prostora na tradicionalnim tržištima. Samo treba biti brz i pametan. I imati s kim da se sarađuje.
Ono što me lično brine jeste koliko su naši voćari spremni da reaguju. Imamo li dovoljno hladnjača da čekamo? Imamo li kanale da izvezemo ako Ukrajina navalom sruši cene? Ili ćemo, kao i obično, da se žalimo posle, kad bude kasno? Jer tržište ne čeka nikoga – ni državu, ni zadrugu, ni pojedinca.
Oprez je majka sigurnosti
Ukrajinski voćari su na oprezu, a srpski bi trebalo da budu dvostruko. Jer cene jabuka ne poznaju granice, a jeftin kalkan iz Moldavije ili Turske lako se prelije i preko naše granice. Ono što je izvesno jeste da će sledeća sezona biti test za sve – za one koji veruju u pad, za one koji se nadaju rastu i za one koji samo žele da prežive. U svakom slučaju, jabuka ne pada daleko od drveta, ali cena ume da padne – i to bolno.
Izvor: Agro TV, 11. avgust 2026.
💬 0 komentara