Dok tovni bikovi u Raškom okrugu jedva skupljaju dinar po dinar, telad u Mačvi je probilo psihološku granicu i dostiglo otkupnu cenu od 1.000 dinara po kilogramu. Ovaj nesrazmeran skok na početku septembra 2026. godine najbolje opisuje haos koji vlada na domaćem tržištu mesa, gde nekoliko kilometara razdaljine može značiti razliku u zaradi od čak dvadeset odsto. Dok jedni poljoprivrednici slave rast cena prasadi na pijacama, drugi u Braničevskom okrugu ne mogu da prodaju ni grla. Izveštaj Sistema za praćenje cena u poljoprivredi (STIPS) od 5. septembra 2026. godine donosi sliku tržišta koja je daleko od ujednačene, zahtevajući od proizvođača oprez pre svake odluke o prodaji.
Regionalne razlike diktiraju zaradu na tržištu goveda
Na početku jeseni, kada se tradicionalno očekuje stabilizacija ponude i zatvaranje letnjih tovova, svedoci smo drastičnih odstupanja između regiona. Poljoprivrednici koji prate kretanje cena stoke navikli su na oscilacije, ali ovakvi skokovi zahtevaju pažljivu analizu. U klanicama na području Mačvanskog regiona telad simentalske rase telesne mase do 160 kilograma protekle sedmice je ponovo dostigla otkupnu cenu od 1.000 dinara po kilogramu, što ukazuje na ozbiljan rast potražnje za podmlatkom. Nasuprot tome, tovna junad telesne mase preko 480 kilograma u istim klanicama nije imala sreće, jer je cena mirovala na iznosu od 470 dinara po kilogramu.
Situacija je drugačija u Raškom regionu, gde su otkupne cene tovnih bikova simentalske rase telesne mase preko 500 kilograma i krava za klanje bile više u odnosu na prethodnu sedmicu. Kod bikova je dominirao iznos od 460 dinara po kilogramu, a kod krava za klanje 330 dinara po kilogramu. Sem njih, vršen je i otkup teladi simentalske rase telesne mase do 160 kilograma po dominantnoj ceni od 900 dinara po kilogramu. Na stočnoj pijaci u Vranju zabeležen je pad cene teladi simentalske rase na dominantnih 850 dinara po kilogramu, što pokazuje da potražnja nije ista svuda.
U klanicama na području Pčinjskog regiona evidentiran je rast otkupnih cena tovne junadi telesne mase od 350 do 480 kilograma na 480 dinara po kilogramu. Klaničari sa područja Srednjobanatskog regiona takođe su evidentirali rast cena tovne junadi telesne mase preko 480 kilograma jer je dominirao iznos od 430 dinara po kilogramu. Protekle je sedmice mirovala otkupna cena tovnih bikova telesne mase preko 500 kilograma u klanicama na području Beograda i okolnih mesta, pošto je dominirao iznos od 430 dinara po kilogramu. Nastavljen je trend dobre ponude i nešto slabiji otkup grla ove kategorije goveda u Južno-bačkom regionu, gde je dominantna cena bila 450 dinara po kilogramu.
Prasad i sitna stoka beleže mešovite rezultate
Dok se govedari bore sa stagnacijom, svinjari u nekim delovima Srbije beleže opipljiv napredak. Na stočnoj pijaci u Kraljevu došlo je do rasta prodajne cene prasadi telesne mase od 16 do 25 kilograma na dominantnih 400 dinara po kilogramu. Obim ponude i prodaje bio je sličan prošlonedeljnoj, što ukazuje na stabilan interes kupaca za podmladak. Klaničari sa područja Raškog regiona takođe su po višim cenama otkupljivali prasad telesne mase od 16 do 35 kilograma obe kategorije tovnih svinja i krmače za klanje u odnosu na prethodnu sedmicu. Dominantna cena prasadi iznosila je 320 dinara po kilogramu, tovne svinje su otkupljivali po ceni od 200 do 210 dinara po kilogramu, dok je u kategoriji krmača za klanje dominirao iznos od 160 dinara po kilogramu.
Rast otkupne cene i tovnih svinja telesne mase od 80 do 120 kilograma evidentiran je u klanicama na području Srednje-Banatskog regiona pošto je u sedmici za nama dominirao iznos od 245 dinara po kilogramu.
Nije svejedno da li ste u Mačvi ili u Braničevu, razlika u ceni prasadi je tolika da pokriva troškove transporta i ostavlja zaradu — Predstavnik udruženja stočara Zapadne Srbije
Međutim, nije svuda bilo povoda za slavlje. Klaničari sa područja Podrinjskog regiona su po nižim cenama otkupljivali prasad telesne mase od 16 do 25 kilograma pošto je u sedmici dominirao iznos od 330 dinara po kilogramu. Dominantna otkupna cena tovnih svinja telesne mase od 80 do 120 kilograma iznosila je 220 dinara po kilogramu u klanicama na području Beograda tokom poslednje sedmice avgusta. Najalarmantniji podatak stiže iz istočne Srbije, gde je u klanicama na području Braničevskog regiona izostao otkup prasadi, tovljenika i ostalih kategorija svinja protekle sedmice. Na stočnoj pijaci u Požarevcu je takođe izostala prodaja prasadi, tovnih svinja i ostalih kategorija svinja, dok u Južno-bačkom regionu nije bilo promene otkupnih cena.
Što se tiče sitne stoke, rast prodajnih cena jagnjadi i jaradi zabeležili su reporteri STIPS na stočnoj pijaci u Kraljevu. Naime, za jagnjad su kupci trebali da izdvoje najčešće 450 dinara po kilogramu, a i kod jaradi je dominirao iznos od 450 dinara po kilogramu. U klanicama na području Raškog regiona takođe je zabeležen rast otkupne cene jagnjadi jer se otkup grla ove kategorije ovaca najčešće odvijao po ceni od 370 dinara po kilogramu. Jagnjad i jarad bila su skuplja u odnosu na prethodni period i na području Vranja, pošto je na pijaci žive stoke u ovom gradu dominantna cena jagnjadi iznosila 480 dinara po kilogramu. Na stočnoj pijaci u Požarevcu su se protekle sedmice mogla pazariti jagnjad po dominantnoj ceni od 500 dinara po kilogramu i ovce po ceni od 200 dinara po kilogramu kao i prethodnih par sedmica. Veoma slaba ponuda jaradi i ovaca zabeležena je u sedmici za nama na pijaci žive stoke u Leskovcu. Dominantna cena jaradi bila 350 dinara po kilogramu, dok su se ovce najčešće prodavale po ceni od 200 dinara po kilogramu. Za razliku od njih, ponuda jagnjadi bila je dobra, a dominirala je cena od 500 dinara po kilogramu.
Šta ovo znači za proizvođače na terenu
Ovi podaci iz izveštaja STIPS jasno pokazuju da tržište mesa u Srbiji nije jedinstveno, već je skup lokalnih mikrotržišta koja često ne komuniciraju jedno sa drugim. Rast cena prasadi u Kraljevu i Raškom okrugu, uz istovremeni pad ili stagnaciju u Podrinju i Beogradu, govori o logističkim problemima i neravnomernoj raspodeli mesa u klanicama. Za prosečnog poljoprivrednika ovo znači da ne sme da prodaje na prvu ponudu, već da mora da istraži cenu u susednom okrugu pre utovara.
Nedostatak trgovine u Braničevskom okrugu i Požarevcu je znak upozorenja da likvidnost tržišta može presahnuti preko noći. Kada klanice obustave otkup, proizvođač ostaje sa troškovima ishrane koji ne prestaju, što dugoročno urušava ekonomiku gazdinstva. S druge strane, cene jagnjadi koje se drže na nivou od 450 do 500 dinara po kilogramu na pijacama pokazuju da potražnja za ovčijim mesom ostaje stabilna, verovatno zbog najava povećanja cena u maloprodaji tokom jesenjih dana.
Zaključak
Tržište u septembru 2026. godine nudi šansu, ali samo onima koji prate situaciju iz sata u sat. Dok Mačvani naplaćuju telad po hiljadu dinara, njihove kolege u Vranju gube sto dinara po kilogramu na istoj kategoriji. Ne postoji univerzalni recept za uspeh u srpskom stočarstvu, postoji samo pažljivo praćenje ponude i potražnje. Onaj ko danas ne zna cenu u susednom regionu, sutra će je platiti celom svojom zaradom.
Izvor: AgroFin, 5. septembar 2026.
💬 0 komentara